品牌定位是整個品牌管理的第一步，也是最基礎的一步。特別是餐飲企業的定位，往往有太多的決定因素。但可以肯定的一旦是，精準的定位可以為企業明確競爭方向，是企業突圍的關鍵所在。以豪客來品牌定位為例，簡要分析一下餐飲企業如何圍繞定位做戰略規劃。

豪客來品牌定位：歡樂餐廳

餐飲品牌定位是不可或缺的，豪客來品牌定位戰略給企業建立了獨樹一幟的品牌個性與形象，更是使得品牌得到了大量消費者的認可。

1、為保證產品的高質量，豪客來總部嚴格把關食品選料，統一生產統一配送關鍵調料配料，在保證以精密的標準為消費者提供一貫的口感同時，還能為豪客來提供獨特配料秘方，帶來無法復制的美味。

在餐飲行業中越簡單的制作流程越顯功力。豪客來將牛排品質作為企業的生命線，在牛肉產品的選擇上，只選用內蒙、山東、河北等地的優質黃牛。并且非常重視豪客來牛排營銷策劃的上游產業鏈的品質輸送，每一環節都要嚴格把控。

在強調主營產品核心經營的同時，豪客來總部拓展經營理念，致力于銷售一種時尚、美味、健康的美食文化，推銷一種熱情、進取、昂揚的生活態度。

2、不管是從產品開發還是服務模式上，為了給消費者更多的歡樂體驗，圍繞著“歡樂餐廳”的豪客來品牌定位，其每年都會推出“華夏精選”、“繽紛異國行”和“環宇搜奇”等主題系列新品，更著力于西式餐飲所獨有的全餐享受，開發研制了一系列膾炙人口的湯品和飲料等。

3、豪客來餐廳僅僅圍繞著“歡樂、品位、時尚、休閑”的品牌定位主題，以舒適的設計、訓練有素的服務人員，再加上誘人的小吃、營養豐富的披薩等美食招待客戶，是一個適合家人聚會、朋友聚會，讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。

豪客來品牌定位始終把實施品牌戰略定位作為企業發展規劃的一項重要內容。如今在全國各地以直營形式建立起了覆蓋全國近百個大中城市的數百家連鎖分店，已經成長為國內大型餐飲連鎖行業中具有很高知名度和極強影響力的餐飲連鎖品牌，為社會提供就業崗位數萬個。